最油,又让端面、糖、鸡蛋剩余牛奶。
只见李坤把面倒入盆,再缓缓倒入牛奶、鸡蛋成面团,随即倒入些许糖混,“啪啪啪”用力拍打揉捏,儿面团就以拉扯半透“膜”,到能透,然放到旁面。
等待面功夫,李坤切块油,放盆里,加入面、糖,用搓揉,把油搓成粒粒似子颗粒,然又揉成团,再擀成片。
阿福好奇问:“仙,么?”
王总管屑:“就甜饼子,何稀奇。”
李坤罢歪嘴笑,回答阿福:“系酥皮,烤好之脆到爆喔!”
——半个辰面团好,李坤把酥皮盖到面团,翼翼划字纹,然送烤炉。
儿,烤炉里溢,个御膳都被浓郁奶笼罩,御们纷纷咽。
阿福喊到:“仙仙,真好啊,从未闻到过如此浓郁牛乳!”
李坤嘴边叼个棍边烧边:“等,就么绝顶美!”
阿福兴奋搓搓。
炉,浪扑面,菠萝包让围边众垂涎欲滴。
尤其表面酥皮,亮着油,让忍咬。
阿福急耐问李坤:“现以吗!”
李坤打掉阿福:“别急,还步龙点睛。”
随即紧拿刚刚提泡凉里油,切成几块方方块。
用刀把菠萝包切个,塞块油,递阿福:“呐,尝尝,刚炉菠萝包最正点。”
阿福接过赶忙咬,“咔哧”脆响,随即油舌尖爆。
甜与咸,与,竟奇妙融起,油嘴里融化,浓烈到个御膳首流。
阿福狼吞虎咽完,神呆滞着李坤:“到现都没过么好,果然仙!”
——御,皇帝皇贵妃正,赵公公领着李坤阿福入,赵公公禀报:“陛,个自称仙刺客,己经好甜点。”
皇帝沉浸对弈言语。
皇贵妃皇,便对赵公公:“就让们呈吧。”
阿福应递个托盘,面放着两个菠萝包两块油。
皇帝瞥,笑:“包子虽着挺欲,但也称无吧。”
李坤回答:“陛您尝便,刚炉菠萝油,简首都换。”
李坤话皇帝皇贵妃都起兴致,略带怀疑得准备拿起个尝尝。
李坤喊:“且,还需个步骤。”
随即神示阿福。
阿福连忙,把托盘油夹菠萝包里。
赵公公鄙夷:“么还端个半成品御。”
皇帝没理赵公公,咬,双亮,随即再补,细细品,柔弹性面包、酥脆甜酥皮、丝滑浓郁油种极致美嘴里交融,与过过任何甜点都样,竟忍叫:“世竟此等奇!”
贵妃也咬,神瞬迷:“嗯……脆,入即化,仿佛端仙境……”皇帝忙问:“刚刚个包子叫么?”
“菠萝油”李坤挑眉自信回答,“绝菠萝油咯。”
皇帝疑惑:“菠萝?
刚刚没到菠萝啊?”
李坤解释:“个菠萝,只指表面酥皮纹像菠萝。”
皇帝哈哈笑:“原如此!
菠萝油,个油呢?”
“用牛奶通过持续搅打提取油,入即化。”
李坤答。
皇帝又尝,嘴角胡子还挂着块酥皮渣,叹:“果真称得仙之,仅绝妙,名字也。
好!
好!
吩咐,让御膳王总管习此菠萝油法,以们宫宴请,务必此甜品。”